식품화학
- >
- 도서목록
- >
- 식품화학
- 화학공학
- 임굉 / 600 / 2005년 02월 발행
- 가격 : 26,000원ISBN : 8957170537
- 화학공학이란 물질을 처리하여 제조하고 그 상태나 에너지 또는 조성을 변화시키는 공정 및 장치와 관련있는 분야와 접목시켜 물리학의 이론과 실제 그리고 경제 및 인간관계의 원리를 응용하는 복합..
- 식용유지 -그 이용과 유지식품-
- 김봉현 역 / 4×6배판 / 354 / 2001년 12월 발행
- 가격 : 15,000원ISBN : 8988932404
- 식용유지
- 고분자 첨가제
- 조성기 저 / 193 / 2001년 12월 발행
- 가격 : 11,000원ISBN : 8988932382
- 본서는 최근 고성능화·고기능화의 요청이 점점 높아지고 있는 폴리올레핀에 초점을 맞추어 오랫동안 이 분야의 연구에 종사하는 일류 연구자들이 위에서 기술한 조사보고서를 기초로하여 고분자 첨가..
- 무기공업화학
- 조성기 역 / 4×6배판 / 234 / 2000년 07월 발행
- 가격 : 13,000원ISBN : 8988932102
- 식품첨가물학
- 송재철 박현정 공저 / 4×6배판 / 472 / 2000년 02월 발행
- 가격 : 19,000원ISBN : 8995055723
- 식품첨가물은 식품에 첨가될 수밖에 없는 물질인데 그것은 보존성 기호 및 관능성 상품적 가치를 높일 수 있기 때문이다. 그러나 실제 대부분의 사람들은 모든 식품첨가물은 유해한 것으로 알고 이에..
- 석유화학공업
- 조성기 역 / 4×6배판 / 177 / 2000년 02월 발행
- 가격 : 12,000원ISBN : 8988932048
- 본서는 석유화학공업의 중요 공정과 기술 그리고 경제성의 상호 연관성을 매우 쉽게 해설하였다. 화학 및 화학공학 관련 학생과 교수들에게 석유화학 공장에서 일어나는 공정상의 문제점을 접근하여 ..
- 고분자화학공업
- 조성기 역 / 245 / 1999년 04월 발행
- 가격 : 12,000원ISBN : 8979200374
- 이 책은 서론 부가중합 축합중합 특수고분자의 4부로 구성되어 있으며 범용플라스틱 인조섬유 탄성체로부터 블렌드와 알로이 그리고 기능성 고분자의 범위에 이르는 다양한 고분자 물질들을 다루고 있..
- 유기공업화학
- 조성기 역 / 크라운판 / 301 / 1999년 03월 발행
- 가격 : 14,000원ISBN : 8979200382
- 본서의 특징은 이해하기 쉬운 표현으로 풍부하고 광범위한 유기공업화학의 내용을 담고 있으며 도표를 많이 사용하여 이해를 쉽게 하였고 많은 항목을 나열시킴으로써 불완전하고 난해한 내용이 되는..
- 생활과 과학
- 신완철 송재철 공저 / 4×6배판 / 289 / 1997년 09월 발행
- 가격 : 12,000원ISBN : 8979200366
- 생 활
- 염색이론
- ALAN JOHNSON/윤기종외 / 4x6배판 / 528 / 1996년 07월 발행
- 가격 : 35,000원ISBN : 2001357000895
